dimanche 13 juin 2021
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 Simplement bon chez vous

 Vous avez découvert ses recettes à la radio. Dorénavant c’est à la télé que Mahe, passionnée de cuisine vous proposera des plats savoureux à cuisiner simplement chez vous ! Embarquez dans un univers culinaire sans limites pour réaliser des recettes simples et originales.

Diffusion : Du lundi au vendredi 18:55

Simplement Bon Chez Vous du 10 juin : Houmous patate douce & lait de coco

Couvert: 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 25 mn
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

  • Patate douce : 250 g
  • Pois chiche : 1 boite (400g)
  • Tahini (Crème de sésame) : 1 cas
  • Lait de coco frais : 20 cl
  • Jus de citron : ½ citron
  • Ail : 1 gousse
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre : au goût
  • Graines de sésame
  • Coriandre fraiche

 

Préparation :

Vous allez dans un premier temps éplucher et découper les patates en cubes et les mettre en cuisson dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn. Vous pouvez remplacer le sel par un cube de bouillon de volaille ou de légumes.

Pendant ce temps, retirer la pellicule qui enveloppe chaque pois chiche. Pour cela, les tremper dans de l’eau froide et les frotter délicatement entre les mains. Aussitôt fait, retirer les enveloppes détachées puis égoutter les pois chiches.

Les patates sont cuites, les égoutter, les mettre dans un mixeur avec les pois chiches, la crème de sésame, l’ail et le jus de citron, du sel et du poivre, un filet d’huile d’olive et le lait de coco et on mixer le tout !

Débarrasser dans un bol, parsemer quelques graines de sésame, un filet d’huile d’olive et une touche de coriandre ciselée puis réserver au frais en attendant l’heure de l’apéro !

A servir avec des tortillas, du pain pita ou des légumes crus.

 


 

Disponible jusqu’au 10/06/2022
Durée : 02 min

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