Pour 4 personnes

Ingrédients : 

2 papayes de petite taille
4 œufs
100ml de crème liquide
200ml de lait de coco
50g de sucre de coco
Du sucre roux

Préparation : 

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Mélangez ensuite la crème, le lait de coco et les jaunes dans un bol.
Taillez les papayes en deux, videz les graines, taillez un morceau par le bas pour les stabiliser puis versez la préparation dans chaque papaye.
Enfournez une demi heure à 150°C.