100% Fenua – Liste des ingrédients :

50g farine
1 càc levure chimique
4 bananes mûres
80ml de lait
1 càs de rhum
1 citron vert
Huile de friture

Epluchez les bananes bien mûres puis réduisez les en purée à l’aide d’une fourchette dans un grand bol.
Ajoutez ensuite les zestes d’un citron vert pour rapporter de la fraîcheur.
Mélangez bien puis ajoutez le lait, le rhum et la farine tamisée à l’avance.
Déposez la préparation au frais une dizaine de minutes le temps de chauffer l’huile dans une casserole.
Réalisez ensuite des quenelles de pâte à l’aide de 2 cuillères à soupe et faites frire vos beignets 2min de chaque côté.
Servez tout de suite !
Astuce : Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait de soja