Ingrédients :
Tapioca 125F
Cacao en poudre 22F
Sucre roux 35F
Lait 93F
Bananes 75F
Total du jour : 425F
*Prix au kg à l’achat le jour du tournage de l’émission
Recette :
Commencez par verser le lait dans une casserole. Faites chauffer doucement à frémissement sur le feu.
Versez ensuite délicatement le tapioca quand le lait est chaud et mélanger tout de suite.
Ajoutez le cacao en poudre tamisée à l’avance pour éviter les grumeaux puis mélangez le tout. Ajoutez le sucre puis laissez cuire une quinzaine de minutes environ.
Versez ensuite le mélange dans des verrines et laissez reposer au frais. Avant de servir, ajoutez des rondelles de banane, un peu de coco râpé ou quelques amandes effilées.