Ingrédients :
1 fruit cocktail 215F
20cl de lait 60F
2 feuilles de gélatine 25F
1/4L de crème liquide 148F
Assaisonnement du jour 35F
Total du jour : 483F
*Prix au kg à l’achat le jour du tournage de l’émission
Recette :
Dans une casserole, versez la crème liquide et le lait. Faites chauffer tout doucement sur le feu.
Réhydratez ensuite les feuilles de gélatine dans un bol d’eau puis ajoutez la gélatine une fois le mélange crémeux chaud et fouettez bien le tout. Vous pouvez rajouter un peu de sucre et de vanille également.
Versez ensuite la crème dans des verres ou ramequins et laissez reposer au frais 2H minimum. Ajoutez ensuite les fruits cocktails et servez à table bien frais !