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 Acteurs-Eco

 Léo Marais ira à la rencontre des « acteurs économiques du Fenua ». Au travers d'une interview nous découvrirons le parcours de l'acteur économique de la semaine, mais surtout les opportunités qu’il voit à travers la crise économique actuelle.

Diffusion : 2 mercredis par mois 17:10

En cuisine pour 1000 frs : curry de légumes

100% Fenua – Découvrez la recette

Ingrédients :

3 pommes de terre 360F

2 aubergines 157F

2 carottes 132F

1 oignon 115F

1 gousse d’ail 5F

1/4L de crème liquide 148F

Assaisonnement du jour 55F

Total du jour : 972F

*Prix au kg à l’achat le jour du tournage de l’émission

 

Recette :

Coupez en gros cubes l’oignon et les pommes de terre. Coupez en rondelles les carottes et aubergines. Et taillez finement un peu d’ail.

Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez vos épices et faites-les griller quelques secondes pour faire ressortir tout leur parfum. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail et la pâte de gingembre.

Ajoutez ensuite les pommes de terre, laissez cuire quelques minutes avec un peu d’eau (ou de bouillon) puis ajoutez les carottes, puis les aubergines. Laissez compoter une quinzaine de minutes avant d’ajouter la crème et de laisser finir la cuisson.

Salez, poivrez, ajoutez des oignons verts du jardin et bon appétit !


 

Disponible jusqu'au 22/02/2023
Durée : 13 min

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