Mea Reka - Mea Reka - Coleslaw | TNTV+

Director: Clément RICHARD

100% Fenua - Couvert : 4 à 6 pers Prêt en 30 mn Ingrédients : • Chou blanc : 1 moitié • Chou rouge : 1 moitié • Carotte : 1 à 2 suivant la taille • Céleri : 1 branche (facultatif) • Raisins secs : 1 poignée • Cerneaux de noix : 1 poignée • Mayonnaise fait maison (ou de votre choix) : 2 à 3 c.à.s • Fromage blanc : 1 c.à.s • Moutarde de Dijon : 1 c.à.c • Moutarde à l’ancienne : 1 c.à.c • Vinaigre de cidre : 3 à 4 c.à.s • Sel, poivre Préparation : Dans le sens de la longueur, découpez les choux plus ou moins grossièrement puis découpez à nouveau dans le sens de la largeur de manière à les obtenir de la même taille. Dans la foulée, râpez la carotte et découpez le céleri en biseaux puis réservez le tout dans un saladier. Ensuite, préparez la sauce : dans un bol, mélangez ensemble la mayonnaise et le fromage blanc, la moutarde de Dijon et à l’ancienne, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre selon votre goût. A présent, mélangez les légumes avec la sauce, les raisins secs et les cerneaux de noix. Réservez au frais avant de passer à la dégustation. A déguster en accompagnement de grillades ou en garniture de burgers, hot-dogs et sandwichs.