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Les biscuits sont à la fête dans le Meilleur Pâtissier

Vendredi 17 Novembre 2017 - 14:00

Mardi 21 novembre à 19h25, pour cette 3e semaine de concours, les candidats vont devoir exprimer tout leur talent dans 3 challenges sur le thème des biscuits.


Dans l'épreuve du classique revisité, imaginée par Cyril Lignac, nos pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie : la charlotte.
 
Pour l'épreuve technique, jugés à l'aveugle, ils devront réaliser à la perfection une recette tirée du vieux grimoire de Mercotte : le jaffa cake. Ces célèbres biscuits, créés en Angleterre en 1927 et dont le nom vient d'une variété d'oranges, la jaffa.
 
Enfin, pour l'épreuve créative, une surprise de taille les attend ! Nos pâtissiers auront pour mission de réaliser des pièces monumentales d'au moins 40 cm de haut tout en biscuits, et qui leur seront attribuées… par tirage au sort !
En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France pâtissier.




Crédit photo : Lou Breton /M6

Le Meilleur Pâtissier - saison 6 : 3e semaine de concours
Mardi 21 novembre à 19h25







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