SOCIÉTÉ

Un concours du meilleur plat à base de uru


Jeudi 1 Octobre 2015 à 11:17 | Lu 306 fois

FESTIVAL BOUNTY - La recette gagnante sera servie à bord des avions de la compagnie au tiare. Les participants ont jusqu'au 8 octobre pour s'inscrire.


Un concours du meilleur plat à base de uru
Le 2e Festival Bounty Tahiti aura lieu du 9 au 11 octobre place Vaiete. Pour l'occasion, un concours de plats à base de uru est organisé. L'objectif : mettre en valeur l’utilisation du ‘uru dans la cuisine polynésienne. Le concours, ouvert aux adultes et mineurs de plus de 14 ans, se déroulera le samedi 10 octobre de 11h30 à 12h30. 
Le gagnant remportera un billet d'avion sur la compagnie Air Tahiti Nui. Sa recette sera servie à bord des avions pendant la période du prochain festival de la Bounty. Les participants ont jusqu'au 8 octobre pour s'inscrire. 
 

CONCOURS DU MEILLEUR PLAT A BASE DE URU
 
Objet du concours : mise en valeur de l’utilisation du ‘uru dans la cuisine polynésienne.

- Date du concours : samedi 10 octobre 2015 de 11h30 à 12h30 (installation à partir de 11h).
- lieu du concours : Place Vaiete (Papeete) - devant le GIE Tahiti Tourisme
- Concours ouvert à tous : adultes et mineurs de plus de 14 ans

Contraintes :
- réaliser un plat salé pour deux personnes dont l'ingrédient principal sera le 'uru (fruit de l’arbre à pain). Il
pourra être accompagné de poissons, de crustacés ou d'autres légumes ou fruits, mais à condition qu’ils
soient tous d'origine locale.
- le plat devra être préparé chez le candidat et sera dressé sur le lieu du concours comme s'il était destiné à
être servi à bord d'un avion. Le candidat aura à sa disposition sur place un micro-onde pour réchauffer son
plat le cas échéant.

Critères d'évaluation :
1. originalité et créativité ;
2. respect des contraintes ;
3. qualité gustative ;
4. qualité du dressage ;
5. adaptabilité du plat pour un service en cabine (le cas échéant, le plat devra être facile à réchauffer
en cabine pour être servi de suite).

Membres du jury : le jury sera composé de deux enseignants de lycées hôteliers, d'un membre de la
compagnie Air Tahiti Nui, d'un membre du comité organisateur du festival et de Maurice Bligh.

Délibéré : le jury délibèrera dès la fin de la dégustation des plats et le prix sera remis dès après.

Prix :
- 1er Prix : 1 billet d'avion en classe économique Moana offert par Air Tahiti Nui pour le gagnant ou la
gagnante du jeu concours (hors taxes et frais de service).
Le gagnant ou la gagnante se devra de remettre sa recette au comité organisateur à l’issue du concours,
laquelle se verra proposée à bord des avions d’Air Tahiti Nui, pendant la période du prochain festival de la
Bounty.
- 2è prix : 2 forfaits de découverte de la perle offerts par la pirogue « Un petit coin de Paradis ».
- 3è prix : un livre « Que s’est il vraiment passé sur le Bounty ? » aux éditions Haere Po.

Inscriptions :
Entre le mercredi 30 septembre 2015 et le jeudi 8 octobre 2015 midi au plus tard.
Bulletin d’inscription et règlement disponibles sur la page FACEBOOK : Bounty Festival Tahiti
Bulletin d’inscription à retourner par mail à : bounty.tahiti@gmail.com








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