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Iaorana Pacific : Mahinga Kai : la pêche au kanakana

Mercredi 17 Mai 2017 - 17:10

Samedi 20 mai à 17h15, Iaorana Pacific vous emmène en Nouvelle-Zélande, sur l'île du sud, pêcher le kanakana.  


Capture d'écran © Mahinga Kai
Capture d'écran © Mahinga Kai
Magazine présenté par Matahi Tutavae
 
Dans les prochains numéros de "Iaorana Pacific", nous vous ferons découvrir les spécialités culinaires de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande, au travers de "Mahinga Kai". 

Mahinga Kai est une série de douze reportages dédiés au style de vie des Maori de la tribu de Ngai Tahu.  Les Maori de cette région ont sauvegardé les savoirs - faire traditionnels leur permettant de s'alimenter comme le faisaient leurs ancêtres. 
 
Ce samedi, le premier volet de la série Maori "Mahinga Kai" sera consacré au "Kanakana", un poisson de rivière pas comme les autres.  Les Maori de l'île du sud, en sont très friands, qu'ils préparent au barbecue. Mais la pêche du Kanakana est règlementée pour éviter l'épuisement des stocks.

Un nouveau magazine de Iaorana Pacific
Samedi 20 mai à 17h15

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